Składniki:
- Ryż krótkoziarnisty (jedna szklanka).
- Biały sezam.
- Czarny sezam.
- Dwa jajka.
- Nori (smakowe lub tradycyjne) (jedno opakowanie).
Sposób przygotowania:
1. Kilka razy płuczemy ryż w zimnej wodzie, aż ta przestanie być mętna. Później gotujemy ryż, po czym studzimy do temperatury pokojowej. Letni ryż mieszamy z sezamem.
2. Zwilżonymi dłońmi lepimy z porcji ryżu trójkąty. Pośrodku robimy zagłębienie na farsz. Do środka dodajemy jajko na miękko (musi być bardzo płynne, ale nie surowe).
3. Do ryżowych trójkątów wycinamy z nori niewielkie prostokąty. Muszą być na tyle długie, by przejść na drugą stronę trójkąta w tym samym miejscu.