Składniki:
- 200 g mąki chlebowej.
- 50-60 g płynnego miodu.
- 7 jajek o temperaturze pokojowej (bardzo ważne!).
- Około 1 szklanki cukru.
- Około 1/3 szklanki ciepłego mleka.
Sposób przygotowania:
1. Zamocuj ostrze wielofunkcyjne w kielichu do gotowania.
2. W kielichu do gotowania umieść 3 jajka, 2 żółtka, 120 g cukru pudru, 40 g syropu.
3. Wymieszaj.
4. Zamocuj mieszadło motylkowe w kielichu do gotowania (na ostrzu wielofunkcyjnym).
5. Wymieszaj.
6. Dodaj 110 g mąki, wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
7. Przelej masę do dużej miski i odstaw.
8. Oczyść kielich do gotowania.
9. Do kielicha do gotowania wlej 25 ml mleka, 10 g oleju i 25 g mirinu.
10. Wymieszaj.
11. Wlej mieszaninę do przygotowanego ciasta i wymieszaj szpatułką do uzyskania gładkiej masy.
12. Wyłóż blachę papierem do pieczenia, posyp odrobiną cukru.
13. Wlej przygotowaną masę na blachę, rozgrzej piekarnik do 170°C i piecz 40 minut (czas pieczenia dostosuj do swojego piekarnika).