Japonia 日本
Dla kuchni japońskiej charakterystyczne jest użycie ryb, rozmaitych owoców morza, w tym wodorostów oraz warzyw. Popularne są zupy gotowane bezpośrednio na stole, w specjalnym garnku podgrzewanym dawniej węglem drzewnym, a obecnie gazem, a także jedzenie zanurzanych we wrzątku mięsa, ryb i warzyw.
PRZEPISY
Purin
Składniki: Sos karmelowy: 70 g drobnego cukru. 1 łyżka wody o temperaturze pokojowej. 1 łyżka gorącej wody. Masa budyniowa: 3 jajka (duże). 70 g drobnego cukru. 400 ml mleka pełnotłustego. 100 ml śmietanki kremówki. 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii…
Ramen wegetariański
Składniki: ❤ Bulion warzywny. ❤ Dwie sztuki włoszczyzna. ❤ Opakowanie grzyby Mun. ❤ Opakowanie pasty miso. ❤ Łyżka sos sojowy. ❤ Dwie łyżki liść laurowy. ❤ Cztery sztuki papryczka chilli. ❤ Jedna sztuka kapusta pak choi. ❤ Sztuka kiełki sojowe. ❤ …
Castella
Składniki: 200 g mąki chlebowej. 50-60 g płynnego miodu. 7 jajek o temperaturze pokojowej (bardzo ważne!). Około 1 szklanki cukru. Około 1/3 szklanki ciepłego mleka. Sposób przygotowania: 1. Zamocuj ostrze wielofunkcyjne w kielichu do gotowania. 2. W kielichu…
Onigiri
Składniki: Ryż krótkoziarnisty (jedna szklanka). Biały sezam. Czarny sezam. Dwa jajka. Nori (smakowe lub tradycyjne) (jedno opakowanie). Sposób przygotowania: 1. Kilka razy płuczemy ryż w zimnej wodzie, aż ta przestanie być mętna. Później gotujemy ryż, po…
Sushi
Składniki: 250 g ryżu do sushi (ryż o okrągłych ziarnach). 350 ml wody do gotowania ryżu. 50 ml octu ryżowego. 1 łyżka cukru. 1 łyżeczka soli. Przykładowe nadzienie: Awokado. Świeży filet z łososia. Ogórek. Papryka. Dodatkowo: 4 sushi nori. Sos sojowy….
